Panna Cotta au Caramel chocolat

Pour 8 personnes

Ingrédients

• 500g crème liquide

• 100g lait

• 3 feuilles de gélatine

• ½ Pot de 250g Crème de caramel au chocolat noir 72%

Préparation

Étape 1

• Mettre les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pour les faire gonfler.

Étape 2

• Peser la crème liquide, le lait et la Crème de caramel au chocolat noir 72% dans une casserole puis chauffer à 70°c

Étape 3

• Ajouter les feuilles de gélatine égouttées et mélanger ensemble.

Étape 4

• Versez la préparation dans des verrines puis laisser refroidir au réfrigérateur pendant minimum 6 heures.